泸州烘焙班培训选择时，可以考虑以下几个学校：

泸州港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立正规办学机构，多年教学经验，优秀师资团队。

服务：提供专业的烘焙技术培训，小班教学，实操为主，包教包会，并提供创业指导。

泸州合江西点培训学校

特点：提供专业的烘焙甜品培训班，全日制和选修课程，注重实操教学。

零基础学习选择

泸州港焙西点蛋糕培训学校

课程：

10天【蛋糕裱花创业全能班】，适合零基础学员，包含多种烘焙相关课程，并提供创业指导。

选择烘焙培训班时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供创业指导等因素。同时，可以实地考察或参考其他学员的评价来做出决定。