学习炙子烤肉的学费会根据不同的培训机构、课程内容、培训周期以及地区等因素有所不同。根据提供的信息，学费大致范围如下：

一般烧烤培训的费用在1000元至8000元之间。

如果选择小吃培训公司学习，费用可能在1500-6000元左右。

在实体店学习烧烤技术，费用可能在5000-8000元，甚至更高。

线上视频学习烧烤的费用相对较低，大约在300-1000元左右。

选择学习炙子烤肉时，建议您根据自己的预算、学习目标和时间安排，对比不同培训机构提供的课程内容、教学质量和费用，选择最适合自己的学习方式。同时，您也可以直接咨询感兴趣的培训机构获取最准确的报价信息