用西班牙语说“晚安”可以有以下几种方式：

1. 作为问候语或告别语，可以说“Buenas noches.”

2. 如果你想祝福别人度过美好的夜晚，可以说“Que pase buenas noches.”

3. 另外，你也可以说“Tener buenas noches.”或者“Quedar bien esta noche.”

4. 祝对方做个好梦可以说“Que duerman bien.”