厦门肉夹馍培训的费用因培训机构、课程内容、教学环境、教师资质等因素而有所不同。根据提供的信息，肉夹馍培训的费用大致在1000元至5000元之间。具体费用可能因以下因素而异：

培训内容的广度与深度，包括肉夹馍饼的制作、肉的烹饪方法、秘制调料的配制等全套技术内容。

培训周期，一般为几天到几周不等。

教学模式，如现场实操教学。

建议直接联系培训机构获取最新的报价和课程详情，因为费用可能随时间和市场情况有所变动