在上海，如果你想学习早餐制作，以下是一些推荐的培训机构：

上海食为先小吃餐饮培训学校

特色：提供实操教学，注重现场操作，拥有经验丰富的专业师傅团队。

课程：包括包子、油条、豆浆等传统早餐项目，以及特色粉面、饼类、烧腊卤泡等。

地址

嘉定校区：上海嘉定区康丰路33号玲珑坊3楼（马陆地铁站4号出口）

松江校区：上海松江洞泾镇地铁九号线洞泾地铁站1号出口

上海新东方烹饪学校

特色：

不仅教授烹饪技巧，还教授饮食文化，老师多有多年开店经验。

课程：可能包括传统与创新结合的早点制作。

上海德志餐饮培训中心

特色：

服务周到，教授有特色的小吃及特色小菜，操作步骤详细，易于上手。

上海X,D,F培训中心

特色：

提供1-3个月的早点、面点培训班。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

培训机构的声誉：选择知名度高、口碑好的培训机构。

师资力量：了解授课老师的资质和经验。

课程内容：确认课程是否符合你的学习需求和兴趣。

希望这些建议对你有帮助，