徐工技师学院开设的专业涵盖了多个领域，其中包括但不限于：

机电技术：

包括工程机械机电控制技术、工业物联网应用技术等。

汽车维修保养：

汽车维修保养专业为学生提供了与汽车相关的技术学习机会。

焊接加工：

焊接专业，如卯焊现代技师，是徐工技校的一个强项，但需要注意工作环境和潜在的安全风险。

涂装技术：

涂装专业同样需要关注工作环境的安全问题。

汽车调试与加工：

这是徐工新开办的专业，分数较高，发展前景良好。

信息工程学院专业：

如数字媒体应用技术、网络营销、计算机网络应用等，这些专业在数字化时代具有较好的发展前景。

智能制造专业：

随着人工智能的发展，智能制造专业正变得越来越重要。

选择哪个专业最好，取决于你的兴趣、职业规划以及对未来行业发展的判断。建议深入了解每个专业的具体内容、就业前景以及工作环境，结合自己的兴趣和优势做出选择。同时，考虑到徐工技师学院与徐工集团的紧密联系，选择与徐工集团业务相关的专业可能会有更多的就业机会。