在泉州，有几所知名的烹饪学校可以考虑学习厨艺：

泉州汉厨烹饪学校

特点：集中式烹调、中式面点、烘焙技术、食品雕刻、餐饮管理为一体的全实践教学烹饪培训学校。

使命：为全世界的华人华侨输送厨师，培养高端厨艺人才。

合作：与国内外知名餐饮企业紧密合作。

泉州市职业技术学校烹饪专业

特点：正规的职业技术学校，教学设备完备，师资力量雄厚。

就业：毕业生就业率高，受到用人单位好评。

泉州市旅游学校烹饪专业

特点：以旅游服务业为主，教学经验丰富，设施齐全。

合作：与当地酒店、餐厅等企业有紧密合作关系。

泉州市海峡烹饪学校

特点：私立烹饪学校，教学内容丰富，涵盖中餐、西餐、烘焙等。

实践：注重实践教学，学生毕业后具备实际操作经验。

东南泉州厨师学校

特点：专业大型厨师烹饪培训学校，环境幽雅，设备先进。

课程：包含闽菜、川菜、湘菜等多种菜系培训。

就业：与多家酒店、餐馆合作，负责安排合格毕业生的就业。

泉州南洋厨师学校

特点：中、高级技术培训学校，提供多样化的厨师培训课程。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操设施以及与企业的合作关系等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。