深圳职业技术学院的烹饪与酒店管理专业烘焙方向在深圳市内表现突出，具体优势如下：

师资力量雄厚：

学校拥有多位经验丰富的烘焙师，为学生提供专业的指导。

设施先进：

学校配备了现代化的教学设施，有助于学生实践操作。

实操课程丰富：

课程内容包含面包、蛋糕、饼干等烘焙技艺，强调理论与实践相结合。

竞赛机会：

学生在校期间可参加国内外烘焙比赛，提升技能水平。

就业前景广阔：

毕业后，学生可在酒店、烘焙店等行业找到工作，就业渠道多样。

综上所述，深圳职业技术学院的烘焙专业是当地一个较为优秀的教育选择