华东交通大学的生物科学专业是一个注重理论与实践相结合的专业，旨在培养学生具备生物科学的基本理论和知识，以及较强的实验技能。毕业生能够在科研机构、高等学校及企事业单位从事科学研究、教学工作及管理等工作。

关于华东交通大学生物科学专业的具体评价，以下是一些可能的观点：

专业设置：

生物科学作为一个传统学科，在华东交通大学可能拥有较为完善的课程体系和实验设施。

师资力量：

专业的教学质量很大程度上取决于教师的学术背景和研究经验。华东交通大学是否有优秀的生物科学教授和科研团队，这将直接影响学生的学习体验和未来的职业发展。

就业前景：

生物科学专业的毕业生通常有广泛的就业渠道，包括科研、教育、医药、环保等行业。华东交通大学的生物科学专业毕业生是否能够在这些领域找到满意的工作，也是衡量专业好坏的一个重要指标。

学术氛围：

学校整体的科研氛围和学术交流机会也会对生物科学专业的学生产生影响。

请注意，以上信息是基于2014年的数据，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询华东交通大学的官方渠道或在校学生以获得最新的信息