南华大学的专科专业包括但不限于以下几个领域：

1. 医学技术

2. 医学检验

3. 医学影像学

4. 基础医学

5. 麻醉学

6. 预防医学卫生检验

7. 口腔医学

8. 预防医学

9. 自动化

10. 建筑环境与设备工程

11. 网络工程

12. 核安全工程

13. 护理学类

14. 电子信息工程

15. 地质工程建筑学

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