商场淡季时，培训的重点应该放在以下几个方面：

产品知识

员工需要熟悉商场内销售的产品，包括产品的特点、价格、库存情况以及促销活动等信息。

销售技巧

员工应掌握有效的销售技巧，如如何与客户沟通、解决客户问题、提高客户满意度等。

顾客服务

员工需要接受顾客服务方面的培训，以确保提供高质量的服务，包括沟通技巧、处理投诉和反馈的能力。

市场分析

员工应了解市场的变化和趋势，以便更好地适应市场的变化。

团队协作

员工需要了解如何与团队成员合作，以便更好地完成工作。

自我管理

员工应学习如何管理自己的时间和工作，以提高工作效率。

商品结构调整

分析核心品类、爆款商品以及季节区转换率，调整端架商品，优化商品结构。

营运、采购、生鲜团队培训体系

在淡季补充新的力量，打造和落地培训体系，并进行关键岗位轮换。

走出去看与学

安排员工到对标企业实习，学习高品质企业的运营模式。

晨会激励

通过晨会表扬和指导员工，穿插趣味互动游戏，激发工作热情。

个性化培训

结合课程、对象、场地、时间、资源等，灵活选用培训方法，强化培训效果。

培训后的考核

及时组织考核和评估，帮助员工巩固所学知识。

通过这些培训内容和方法，商场可以在淡季期间提升员工的专业能力和服务水平，为旺季的到来做好准备