河北开设畜牧兽医专业的大学和中职学校包括：

大学院校

河北农业大学- 位于保定市

河北工程大学- 合并了邯郸农业高等专科学校

河北北方学院- 合并了张家口农业高等专科学校

河北科技师范学院- 前身为河北农业技术师范学院

保定职业技术学院- 牵头院校，设有畜牧兽医系

沧州职业技术学院

河北旅游学院

廊坊职业技术学院

石家庄信息工程职业学院- 位于河北省石家庄市

石家庄工程职业学院

河北旅游职业学院

河北工程大学农学院

中职学校

石家庄农业学校- 位于石家庄市胜利北大街柳源路18号

藁城市职教中心

行唐县职教中心

赵县综合职业技术教育中心

灵寿职业中学

灵寿县职业技术教育中心

元氏县职业技术教育中心

晋州职业技术教育中心

栾城职业技术教育中心

辛集市职教中心

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和排名可能会随时间有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息