广东肠粉的详细成本会根据地区、材料、配料、制作工艺、设备投资等因素有所不同。以下是一些基本的成本构成：

原材料成本

米粉：一斤米大约2元，磨成粉后可以制作10份左右肠粉。

鸡蛋：成本约为0.6元。

肉沫：成本约为0.5元。

酱料和葱花：成本约为0.3元。

煤气：成本约为0.2元。

其他成本

水电费、房租费、人工成本等。

设备和餐具投资，如冰箱、肠粉机、磨浆机等。

利润

根据不同的地区和市场定价，肠粉的售价通常在4-15元不等。

利润一般在30%-50%左右。

以一份简单的肠粉为例，成本大致在1.5-2元之间，如果加上鸡蛋和肉类的配料，成本可能在1.8-2.3元。而商家的利润，根据不同地区和经营情况，可能在1.2元到2元之间。

请注意，这些数据仅供参考，实际成本可能因各种因素而有所变动。如果您需要更精确的成本计算，建议根据当地市场情况和具体经营策略进行详细预算