中专的厨师专业有很多名称和方向，以下是一些常见的专业名称：

1. 中餐烹饪专业

2. 烹饪管理专业

3. 烹饪工艺与营养（中餐方向）

4. 烹饪工艺与营养（西餐方向）

5. 烹饪与营养教育专业

6. 中国名菜制作与营养专业

7. 西餐技术与经营管理专业

8. 日韩料理制作技术与经营专业

9. 中式烹调师专业

这些专业通常涵盖烹饪技术、食材知识、厨房管理等方面的知识和技能，旨在培养能够在餐饮行业工作的技能型人才