保存西点的冷藏方法如下：

1. 确保西点完全冷却后再进行冷藏，避免水滴或变形。

2. 使用保鲜膜或密封容器将西点包裹好，防止吸收冰箱中其他食物的味道。

3. 对于含有奶油或鲜果的西点，建议当天食用，冷藏最多放一天，因为奶制品和水果容易变质。

4. 对于没有鲜奶油和水果的蛋糕，可以将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，这样可以保存三天左右。

5. 冷藏期间，定期检查西点是否有变质的迹象，如霉菌或异味。

请根据西点的具体类型和个人口味偏好选择合适的保存方法。