在应酬中聊天，以下是一些基本的技巧和注意事项：

开场与寒暄

开场白：使用礼貌和友好的语言，如“很高兴见到大家，今天能聚在一起真是难得。”

寒暄：询问对方的近况，如“最近过得怎么样？”或“最近有什么新鲜事？”

自我介绍与感谢

自我介绍：简明扼要地介绍自己，如“我是XX部门的XX，很高兴认识大家。”

感谢：对主办方表示感谢，如“感谢主办方提供的这个美好机会。”

话题选择

开放式问题：提出可以引导对方发表意见的问题，如“你对这个话题有什么看法？”

避免争议性话题：避免涉及宗教、政治等可能引起争议的话题。

共同兴趣：寻找共同话题，如电影、音乐、旅行等。