凉菜培训的学费因多种因素而异，主要包括培训机构、课程内容、教学质量以及学习周期等。根据提供的信息，凉菜培训的费用大致如下：

如果学习基础的凉菜制作技巧，学费可能在1000元左右。

如果希望学习更全面的技术，如刀工、调味等，学费可能在2000-3000元之间。

一些机构可能提供包括多种凉菜制作技术的全套培训，这样的课程通常更全面，但学费也相应较高。

一些简单的培训，如只学习某一种凉菜的制作，学费可能会相对较低。

培训时长也会影响学费，一般而言，培训时间越长，学费越高。

请注意，这些费用仅供参考，具体价格还需根据您所在地区的培训机构和课程内容来确定。建议您直接咨询当地培训机构以获得最准确的报价