学习牛杂面的地点取决于您所在的地区。以下是一些建议，帮助您找到合适的学习场所：

当地小吃培训学校：

这些地方通常会提供各种地方特色美食的制作课程，包括牛杂面。

烹饪学校：

专业的烹饪学校也会提供牛杂面的教学课程。

当地牛杂粉餐厅：

直接向有经验的餐厅学习，可以更直观地了解牛杂面的制作流程和口味。

在线搜索：

利用互联网资源，通过黄页、社交媒体或专门的烹饪论坛查找相关信息。

向当地居民或美食爱好者求助：

他们可能会推荐一些好的学习地点。

注意学费和培训周期：

选择性价比高的课程，确保在短时间内学会。

例如，在广州，您可以考虑广州厨煌小吃培训中心；在武汉，可以尝试武汉新农牛肉面；在襄阳，可以联系襄阳老谭家正宗牛杂面培训总部。

请根据您的地理位置和个人偏好选择合适的学习地点。您还需要注意，学习牛杂面需要一定的技巧和经验，因此选择一个专业的培训机构非常重要。