"凡事中庸"指的是在处理所有事情时采取一种适度、平衡和稳定的态度或行为方式。具体来说：

适度：

避免走向极端，既不过度追求也不满足于平庸。

平衡：

在不同情境和环境下保持恰当的平衡，不受外界干扰。

稳定：

在追求目标的过程中保持冷静沉着，不随波逐流。

遵循规则：

不违反规则，按部就班，不做出格的事。

追求和谐：

在人际关系和事物处理中寻求一种和谐共处的状态。

中庸之道强调的是在日常生活和工作中寻求一种合理、恰当的行为方式，追求内心的平衡和个人的自我完善。这一概念源自于中国古代儒家经典《论语》，孔子提倡的中庸之道强调的是适度、公正和理智的行为方式。