根据最新的排名信息，仙桃市最好的高中是湖北省仙桃中学。以下是相关排名信息：

湖北省仙桃中学

排名：第1位

类型：省级示范高中

仙桃市彭场高级中学

排名：第2位

类型：省级示范高中

这两所学校在仙桃市享有较高的声誉，拥有优秀的师资力量和丰富的教学资源，为学生提供了良好的学习环境和全面的发展机会。