注册安全工程师（注安师）的各个专业含金量各有不同，根据行业需求、就业前景、薪资待遇等因素，以下是各个专业含金量的简要分析：

煤矿安全

需求旺盛，作为国家能源的重要支柱，对专业人才的需求持续。

工资水平相对较高，持有证书的安全工程师可享受优厚的待遇。

金属冶炼安全

专业性极强，行业门槛较高，拥有证书者在行业内具有明显优势。

岗位稳定性高，对于非相关行业人员来说，考取此证书也有较大优势。

化工安全

属于高危行业，国家法规明确要求配备注册安全工程师。

化工产业蓬勃发展，对专业人才的需求日益增加，待遇和工作环境不断改善。

金属非金属矿山安全

就业机会多，多在国企或央企工作，工程师的补贴也较为优厚。

建筑施工安全

建筑施工单位对证书的认可度极高，企业补贴力度大。

道路运输安全

安全岗位专业性强，拥有证书的人员在行业内具有较强竞争力，且薪酬水平较高。

其他安全

涵盖面广，适合非相关岗位人员转岗或先获取证书。

根据以上信息， 化工安全和 煤矿安全通常被认为是含金量较高的专业，但具体选择哪个专业还需根据个人兴趣、职业规划、工作经验以及行业需求等因素综合考虑。