学习披萨制作，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校或培训机构

例如比萨美食培训学校、北京唐人美食培训学校、新东方厨师培训职业学校等，提供全面的披萨制作培训。

网上教程和视频

可以通过网络平台找到由专业厨师或披萨制作专家制作的视频教程，学习实用的技巧和手法。

实践制作

在餐馆或披萨店做学徒，通过实际工作学习披萨制作的技能和流程。

参加培训课程

选择参加如成都厨艺学校、名厨学校等专业披萨培训课程，学习理论知识和实践技能。

西餐厨师学校

如蓝带等国际知名西餐厨师学校，提供专业的披萨制作教学。

私人披萨店学习

直接在私人披萨店学习，可以边工作边学习，积累实践经验。

结合线上和线下学习

结合在线课程和实体课程的优势，既能系统学习理论知识，又能通过实践提升技能。

选择适合您的学习方式，并持续练习和实践，是学习披萨制作的关键