在合肥，如果你想学习烧烤技术，可以考虑以下几家知名的烧烤培训学校：

合肥食尚香小吃培训学校

特点：师资力量雄厚，重视实操经验，提供独特的腌制方法和火候掌握技巧，注重原料选择和烹饪技巧传承。

地址：安徽省合肥瑶海五洲商城B区7幢。

安徽新东方

特点：开设烧烤特色培训班，专业老师手把手指导教学，提供完善的教学设施和食材，全部实操学习。

安徽新东方美味学院

特点：专业老师进行实操教学，传授正宗的烧烤手艺，提供食材和配方。

选择培训学校时，可以考虑学校的师资力量、实操经验、教学设施和食材供应等因素。同时，合肥也有许多户外烧烤地点，如植物园、牛角大圩、翡翠湖公园等，可以在学习之余进行实地练习。

希望这些建议对你有所帮助，