根据提供的信息，以下是一些开设食品检测专业的大学排名信息，排名不分先后：

1. 华南理工大学

2. 中国农业大学

3. 吉林大学

4. 华东理工大学

5. 中国药科大学

6. 合肥工业大学

7. 华中农业大学

8. 西南大学

9. 华南农业大学

10. 南昌大学

请注意，排名信息可能会随时间变化，建议参考最新的官方排名或学校公布的信息。如果您需要更详细的信息，比如特定学校的课程设置、师资力量或就业情况，请告诉我，我会尽力提供帮助