麻醉学专业最好的大学有以下几所：

上海交通大学

浙江大学

北京协和医学院

复旦大学

北京大学

首都医科大学

华中科技大学

中南大学

中山大学

四川大学

徐州医科大学

哈尔滨医科大学

中国医科大学

天津医科大学

遵义医科大学

潍坊医学院

重庆医科大学

西南医科大学

湖北医药学院

山东第二医科大学

赣南医科大学

这些排名综合了不同来源的信息，并根据各自的评价标准得出。具体排名可能会根据不同的评价机构和标准有所变化。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、研究实力、临床实习基地等多方面因素。