邳州中等专业学校提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 服装设计与工艺

2. 建筑工程技术

3. 市场营销

4. 会计

5. 电子商务

6. 汽车运用与维修

7. 汽车美容与装潢

8. 汽车制造与检修

9. 电子技术应用

10. 计算机应用

11. 计算机平面设计

12. 机电技术应用

13. 数控技术应用

14. 金属压力加工

15. 电气设备运行与控制

16. 工业机器人技术应用

17. 建筑工程施工

18. 音乐表演

19. 工艺美术

20. 工商管理

21. 财务会计

22. 道路运输

23. 电子信息

24. 机械设计制造

25. 艺术设计

这些专业为学生提供了广泛的职业教育和培训选择，以适应不同行业和职业的需求。您可以根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业