东台卫校提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 高级护理

2. 药剂

3. 普通护理

4. 口腔医学

5. 临床医学

6. 涉外护理

7. 药品检验

8. 中医康复

9. 针灸推拿

10. 助产专业

这些专业旨在培养具有良好职业道德、现代服务理念，并具备临床助产、临床护理和妇幼保健工作必需的专业知识和技能的高素质中、高级应用型专门人才。