学校财会人员在进行账务管理时，需要建立以下账簿：

总分类账（General Ledger） ：记录所有会计科目的汇总信息，反映学校的财务状况和经营成果。

明细分类账（Subsidiary Ledger）：

对总分类账中每一个会计科目进行详细记录，包括每一笔交易的详细信息，便于核对和审查。例如：

固定资产明细账

库存商品明细账

原材料明细账

薪资账本

税务账本

日记账（Journal）

现金日记账：记录每日的现金收入和支出情况。

银行日记账：记录学校与银行之间的资金往来，包括存款、取款和转账等。

财务报表账本

资产负债表账本：汇总资产、负债和所有者权益等信息。

利润表账本：汇总收入、费用和利润等信息。

其他特殊账本

销售账本：记录销售活动的详细信息，包括销售收入和销售成本等。

购买账本：记录采购活动的详细信息，包括采购成本和采购数量等。

有数量内容的账簿

库存商品明细账：记录每种商品的入库、出库数量和结存数量。

原材料明细账：记录各种原材料的入库、领用和结存数量。

生产成本明细账：记录生产过程中发生的各种成本和对应配比的产品数量。

产品销售明细账：记录每种商品的销售数量、单价和总金额。

此外，会计凭证、原始凭证（如收据、入库单、出库单、销售单、工资表、差旅费报销单、费用分配表等）也是会计工作中必不可少的。

请根据学校的具体业务需求和会计制度，选择合适的账簿进行记录和管理。