烧鹅培训的选择取决于您的具体需求，包括您想学习的烧鹅风味、培训地点、费用预算以及您愿意投入的学习时间。以下是一些推荐的烧鹅培训机构和地点：

九鼎烧煌

特点：实体店教学，配方全教，师傅经验丰富。

推荐原因：师傅有十几年的经验，提供全面学习。

深圳神洲小吃培训

地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场旁边4-6整层。

特点：老牌培训机构，实地考察推荐。

广州裕记烧鹅饭店

特点：烧鹅和深井烧鹅受欢迎，有实体店面教学。

推荐原因：烧鹅口味好，客流量大，适合实地学习。

深圳市茗殿餐饮管理有限公司

特点：烧腊培训，味道、出品、供应标准化，不使用化学添加剂。

粤港烧腊论坛

特点：提供烧鹅技术培训，有成功案例。

广州味之兴餐饮食品技术总部

费用：9600元，包含技术传授、配方转让等。

正宗广式酒楼

特点：学习环境真实，有机会跟随经验丰富的师傅学习。

古井烧鹅

特点：广东地方特色小吃，味道难忘。

选择烧鹅培训机构时，建议您实地考察，了解培训内容、师资力量、学习环境以及是否提供后续支持。同时，您也可以考虑自己的学习目标和预算，选择最适合您的培训机构。