在选择小吃培训班时，可以考虑以下几个因素：

培训机构的知名度和口碑：

选择知名度高、口碑好的培训机构，可以保证培训质量。

培训项目：

根据自己感兴趣或打算从事的小吃种类，选择相应的培训课程。

师资力量：

优秀的师资力量是保证教学质量的关键。

培训费用：

比较不同机构的收费标准，选择性价比较高的。

实操机会：

实践操作是学习技能的重要环节，选择提供充足实操机会的培训机构。

后续支持：

了解培训机构是否提供创业指导、原材料供应等后续服务。

新东方烹饪：全国知名，提供多样化的烹饪培训。

孙大妈小吃培训、 悠悠香小吃培训、 多滋味小吃培训：这些都是口碑较好的培训机构。

川渝小吃技术培训机构：位于重庆，有30多年餐饮培训经验。

西安澜丰小吃培训学校：专注于面食项目培训，提供多种特色小吃技术。

深圳启程小吃培训基地：提供一站式和全方位的服务，深受学员好评。

成都川厨仔烹饪技术培训机构：专业川味特色小吃培训，小班授课，实操为主。

选择时，建议实地考察或在线了解课程详情，对比不同机构的优势和劣势，选择最适合自己的培训机构。同时，也可以参考其他学员的评价和反馈，作为选择的参考。