安徽省材料员考试通常包括以下科目和内容：

《专业基础知识》：

涉及国家、地方相关的法律法规以及工程建设管理的相关规定。

《专业管理实务》：

包含材料员岗位必备的专业管理综合知识。

具体考试内容可能包括：

建筑材料基础知识（分类、性能、用途、特点等）

建筑材料检测（方法、标准、设备等）

建筑材料质量控制（方法、标准、检验等）

建筑材料施工管理（运输、储存、保管、使用等）

建筑材料安全生产（法规、安全管理、应急处理等）

建筑材料环保（标准、管理、技术等）

建筑材料应用技术（应用、施工工艺、质量控制等）

建筑材料市场分析（现状、发展趋势、竞争状况等）

考生应关注最新的招生简章或考试机构信息，以了解具体的考试科目和考试要求。