呼和浩特职业学院的王牌专业包括：

1. 药品生物技术

2. 学前教育

3. 铁道机车

4. 汽车检测与维修技术

5. 铁道车辆

6. 旅游管理

7. 酒店管理

8. 道路桥梁工程技术

9. 计算机网络技术

10. 软件技术

这些专业在就业市场上表现良好，具有较高的就业率。此外，根据最新的信息，药品生物技术专业在全国职业院校交通运输类示范专业中被评为优秀，铁道车辆专业也是国家财政部专项资金重点建设专业之一。