如果您想学习川卤牛肉技术，以下是一些建议的培训机构：

川菜美食培训汇

提供甜皮鸭、凉拌菜、卤猪耳朵、卤牛肉等川味美食培训。

强调不使用添加剂，采用中草药配方，味道纯正。

成都蜀妈正宗川味卤菜技术

突出卤菜麻辣鲜香，回味悠长的特点。

使用纯中药香料配制，卤制牛肉等多种食材。

五酝滋卤菜培训中心

中国知名品牌，提供四川名小吃培训。

重庆牛斗碗卤菜培训中心

特色卤菜培训，包括秘卤、凉菜、现卤现捞等技术。

成都飘味缘卤菜培训

注重培养创业者的加工技术和产品质量。

提供专业的熟食配方，适合有无基础的学员。

成都蜀妈餐饮培训学校

位于春熙路，提供卤菜制作技术和核心技术传授。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的口碑、师资力量、课程内容、实操机会等因素。同时，您也可以亲自去培训机构实地考察，了解教学环境和设施条件。