在西安，提供舞蹈专业教育的大学包括：

西安音乐学院：

西北地区唯一的高等音乐学府，包含舞蹈相关专业。

陕西师范大学：

设有音乐学院，其中包含舞蹈系。

西安体育学院：

提供舞蹈相关专业教育。

长安大学：

国家“双一流”世界一流学科建设高校，包含舞蹈相关专业。

西安交通大学：

综合性研究型全国重点大学，有舞蹈相关专业。

宝鸡文理学院 、 陕西理工大学、 渭南师范学院：

这些院校也提供舞蹈专业教育。

西安音乐舞蹈学院：

西安市教育局批准成立的中高等全日制艺术类院校，提供舞蹈等专业。

西安美术学院：

虽然以美术专业为主，但也提供舞蹈相关的选修课程或专业。

陕西艺术职业学院：

西北地区第一所公办艺术类高职院校，包含舞蹈表演专业。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体情况建议访问各院校的官方网站或直接咨询以获得最准确的信息