雷丁大学的食品专业在学术声誉、专业设置、研究水平和就业前景等方面都表现不错。以下是一些关键信息：

专业设置

食品科学（MSc in Food Science）

食品技术与质量管理（MSc in Food Technology-Quality Assurance）

食品经济学和市场营销（MSc in Food Economics and Marketing）

课程特点

强调市场营销技能，核心课程包括市场分析、消费者行为研究等。

侧重于食品化学、食品加工、营养学、质量和风险控制。

提供跨学科研究项目，涵盖从农场到餐桌的各个方面。

研究水平

根据英国官方研究水平评估（RAE 2008），雷丁大学食品科学专业排名靠前。

拥有丰富的实验室设施，注重理论与实践的结合。

就业前景

提供专业实习机会，与知名公司和机构合作。

毕业生的就业方向包括食品科学家、营养师等。

其他信息

食品科学院投资了大量资金用于实验室的更新和维护，体现了对研究水平的重视。

该专业旨在培养能将食品科学知识和实际应用成功结合的高级人才。

综上所述，雷丁大学的食品专业是一个全面且具有较高声誉的选择，适合对食品科学感兴趣的研究生。