聊城大学的水产专业根据提供的信息来看，是一个非常有前景的专业。以下是对聊城大学水产专业的一些评价：

就业前景

水产养殖业是一个稳定的行业，学好相关技术基本上不会失业。

该行业就业率高，特别是在沿海地区和水资源丰富的地区。

地域优势

临海渔港和长江中下游地区由于水域资源丰富，非常适合水产养殖业的发展。

人才需求

水产养殖业对技术和人才的需求较大，为相关专业毕业生提供了良好的就业机会。

综上所述，聊城大学的水产专业在就业前景、地域优势以及对人才的需求方面表现良好，是一个值得考虑的专业选择。