开设小吃店需要办理的手续主要包括：

工商营业执照

携带身份证原件和复印件到当地工商所登记名称。

填写《个体工商户申请开业登记表》或《私营企业申请开业登记注册书》。

提交经营场所证明。

食品经营许可证

向当地食品卫生监督管理部门申请办理。

提交身份证复印件、租房协议、店铺平面图、食品加工操作流程、食品安全管理制度等材料。

卫生许可证

到辖区内的卫生监督部门申请受理。

提交身份证复印件、租房协议、店铺平面图、食品加工操作流程、食品安全管理制度等材料。

税务登记证

在取得工商营业执照后，到当地税务部门进行税务登记。

提交工商营业执照、身份证复印件、税务登记申请表等材料。

消防安全许可证

如果小吃店面积较大或场所较复杂，需向消防部门申请消防安全检查。