生煎是一种流行于中国广东、上海等地的特色传统小吃，根据不同的地区、口味和制作方法，生煎有多种品种。以下是一些常见的生煎品种：

猪肉生煎：

这是最传统的生煎品种，以鲜猪肉加肉皮冻为主馅。

鱼肉生煎：

使用鱼肉作为馅料，口感鲜美。

虾肉生煎：

以虾肉为馅，肉质鲜嫩。

鸡肉生煎：

选用鸡肉作为馅料，肉质细腻。

火腿生煎：

以火腿为馅，带有独特的咸香味。

鲜虾芝士生煎：

结合鲜虾和芝士，创新口味。

黄金蟹粉生煎：

以蟹粉为调料，味道浓郁。

藤椒鱼味生煎：

融入藤椒和鱼肉的味道，具有麻辣特色。

小龙虾生煎：

使用小龙虾作为馅料，口感独特。

泡菜生煎：

结合泡菜的酸辣味，别有一番风味。

生煎包的制作方法通常包括将面团分成小剂子，包上肉馅后放入锅中煎制，最后加入面粉水焖煮使汤汁收干，撒上葱花和黑芝麻。每家生煎店都有其独特的制作方法和口味特色，有的注重皮薄汤多，有的则皮厚肉多，满足了不同顾客的口味需求