在广西，选择函授教育时，可以考虑以下几所知名的院校：

广西师范大学

师范教育闻名，函授课程设置丰富，教学质量高。

与多家企业和机构合作，提供良好的就业前景。

桂林电子科技大学

课程设置广泛，涵盖多个领域。

注重理论与实践相结合的教学方法。

广西大学

综合性大学，提供多种专业的函授课程。

注重学生的职业发展，提供实习和就业机会。

广西民族大学

以民族特色教育和函授教育质量著称。

桂林理工大学

提供管理类专业，相对容易获得毕业证。

广西科技大学

提供函授教育，具有自己的特色。

选择函授教育时，可以根据个人需求、专业设置和院校声誉进行综合考虑。同时，可以考虑通过教育机构如广西立大教育函授站进行报名，他们提供考前辅导，可能会增加考上的几率。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在做出决定前进一步核实最新的招生简章和相关政策。