烘焙专业在徐州的发展前景是乐观的。以下是一些关键点：

市场需求：

烘焙市场的需求正在增长，专业的西点烘焙师供不应求，这为烘焙专业的毕业生提供了良好的就业机会。

工作环境：

烘焙师的工作环境通常被描述为温暖和甜蜜，且相对干净，不接触油烟。

薪资水平：

烘焙专业的毕业生通常能够获得不错的薪资，工作环境良好。

创业机会：

随着行业的发展，创业门槛相对较低，烘焙专业毕业生可以考虑开设自己的店铺或私房烘焙。

行业增长：

近些年，西点烘焙行业的发展迅速，社区私房烘焙也逐渐增多，反映出社会对此类专业人才的需求量大。

适合人群：

烘焙专业不仅适合学历不高的人群学习一门技术，也适合寻求稳定工作和创业机会的女性。

技术需求：

无论是星级酒店还是普通的蛋糕店，都需要甜品师等技术人才，因此岗位设置多，竞争相对较小。

综上所述，如果你对烘焙感兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，徐州的烘焙专业可能会是一个值得考虑的选择。