材料类专业中，以下几个专业被认为是较好的选择：

材料科学与工程：

这是材料类的母专业，涵盖了材料科学的基础知识和工程应用。该专业培养的人才具有广泛的就业前景，可以在材料制造、加工企业、研究院所、高校等从事材料研发、生产、管理等工作。根据最新的数据，材料科学与工程专业的平均工资较高，1年以下工资为14145元，1-3年工资为17907元，3-5年工资为27334元，5年以上工资为24028元，平均工资为17921元。

材料物理：

该专业主要从材料的物理性质入手，研究材料的性能、加工和应用。热门研究领域包括纳米材料、环境材料、电子材料、信息材料等。材料物理专业的毕业生适合在半导体、电子、新能源等领域从事材料研究和开发。

材料化学：

这个专业研究的是材料本身的制备过程，与传统行业如冶金、混凝土、薄膜材料等有关。毕业生主要进入化工行业，女性报考人数相对较多。材料化学专业的涨薪趋势明显，0-2年工资为7190元/月，应届毕业生工资为6100元/月，3-5年工资为7210元/月，6-7年工资为21130元/月。

冶金工程：

该专业主要研究从矿石中冶炼各种金属并加工，工作辛苦但就业率较高。毕业生可以从事冶金技术及其理论、冶炼过程及控制、冶炼工艺及装备设计、生产技术改进、冶炼成品性能改进和检测及冶金企业管理等工作。

金属材料工程：

这个专业主要研究金属（合金）材料的性质和制备，对口冶金、金属材料加工。毕业生可以在航空航天、汽车制造、机械制造等领域从事金属材料的研发和应用。

无机非金属材料工程：

材料中，除了有机高分子材料和金属材料以外的所有材料都是无机非金属材料。该专业分为传统材料和新兴材料，毕业生可以在陶瓷、水泥、玻璃等行业找到工作。但需要注意的是，该领域的工作环境相对艰苦，普通人不推荐。

高分子材料与工程：

该专业主要研究各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能。毕业生适合在材料制备、加工成型、材料结构与性能等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面工作。

复合材料与工程：

这个专业研究的是由两种或两种以上不同性质的材料复合而成的新型材料。复合材料具有优异的综合性能，应用领域广泛，包括航空航天、汽车制造、能源等。

粉体材料科学与工程：

该专业研究的是粉体的制备、处理、加工和应用，粉体材料在许多工业领域都有广泛应用，如陶瓷、涂料、塑料等。

宝石及材料工艺学：

毕业后可在商贸、经贸、商检、旅游、银行等部门从事珠宝首饰和材料工艺的商贸、鉴定、加工制作、质量监督和检验、生产管理、科技开发工作。

根据以上信息， 材料科学与工程专业和 材料化学专业的就业前景和工资待遇较好，是较为推荐的选择。此外， 冶金工程、 金属材料工程、 无机非金属材料工程、 高分子材料与工程、 复合材料与工程和 粉体材料科学与工程也是具有较好就业前景的专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望从事科研和高端材料研发，材料科学与工程和材料物理是理想的选择。如果倾向于实际应用和工程类工作，冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程和复合材料与工程都是值得考虑的专业。