烟台米线培训的费用因培训机构、课程内容、教学设施以及培训周期等因素而有所不同。根据提供的信息，培训费用大致在1000到8000元之间。具体费用可能因以下因素而异：

培训机构规模和声誉：

知名的餐饮培训机构通常收费较高，因为他们拥有更优质的教学资源和师资力量。

课程内容与深度：

不同的培训机构提供的课程内容不尽相同，费用也会根据课程的专业程度和深度有所变化。

培训方式：

有些机构可能提供包括材料和食宿在内的套餐服务，而有些则可能只收取培训费用。

建议在选择培训机构时，实地考察并比较不同机构的课程内容、教学环境和设施条件，以及了解他们的口碑和过往培训成果，从而作出适合自己需求和预算的选择。