小学教育专业的专科院校包括但不限于以下几所：

1. 信阳师范学院（招收部分专科专业）

2. 商丘师范学院（小学教育专业，中外合作高收费）

3. 安阳幼儿师范高等专科学校

4. 焦作师范高等专科学校

5. 金华职业技术学院

6. 湖南民族职业学院（招收初等教育和学前教育专业）

7. 江西师范高等专科学校

8. 广西现代职业技术学院

9. 闽江师范高等专科学校

10. 盘锦职业技术学院

11. 抚州幼儿师范高等专科学校

12. 泉州幼儿师范高等专科学校

13. 宿州职业技术学院

14. 淄博师范高等专科学校

15. 长春师范高等专科学校

16. 盐城幼儿师范高等专科学校

17. 上饶幼儿师范高等专科学校

18. 冀中职业学院

19. 河北正定师范高等专科学校

20. 沧州幼儿师范高等专科学校

21. 保定幼儿师范高等专科学校

22. 唐山幼儿师范高等专科学校

23. 桂林师范高等专科学校

24. 马鞍山师范高等专科学校

25. 平顶山教育学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，请以学校最新公布的信息为准。