根据提供的信息，以下是一些开设工艺相关专业的大学名单，包括工艺、工艺美术和机械工艺技术专业：

工艺专业

天津商业大学

齐鲁工业大学

中国地质大学（武汉）

昆明理工大学

金陵科技学院

长春工程学院

上海建桥学院

陕西服装工程学院

桂林理工大学博文管理学院

武汉工程科技学院

中国地质大学长城学院

同济大学浙江学院

河北地质大学

南阳师范学院

桂林理工大学

江西科技学院

工艺美术专业

清华大学

北京工业大学

中央美术学院

北京联合大学

北京城市学院

天津工业大学

天津美术学院

天津中德应用技术大学

保定学院

邢台学院

河北美术学院

太原科技大学

机械工艺技术专业

天津职业技术师范大学

河北师范大学

晋中学院

辽宁科技大学

鞍山师范学院

沈阳工程学院

营口理工学院

黑龙江科技大学

哈尔滨剑桥学院

湖南师范大学

昆明理工大学

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，例如专业的具体方向或课程设置，请告知