大专美术教育专业的课程通常包括以下几个方面：

艺术理论与历史：

学习艺术的基本理论，包括艺术史、美学原理、艺术批评等，理解艺术的发展脉络和文化背景。

绘画与雕塑：

包括素描、色彩理论、油画、水彩画、泥塑、金属铸造、木雕等，培养学生的观察力、创造力和动手能力。

设计基础：

教授平面设计、图形设计、版式设计等基础知识，掌握设计的基本原则和技巧。

数字媒体艺术：

学习摄影、视频制作、动画、数字绘画等技能，适应现代艺术市场的需要。

艺术实践与创作：

在教师指导下进行个人或团队的艺术项目，通过实践提升艺术水平。

艺术教育方法论：

对于希望成为美术教师的学生，学习教学法、课程设计、课堂管理等，为未来教学工作打下基础。

主干学科：

教育学、心理学。

主要课程：

普通心理学、教育社会学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法等。

专业课程：

素描、色彩、中国画、设计基础、工艺制作、电脑图形设计、中外美术简史、艺术概论、书法篆刻、油画、漆画、装饰画、版画、美术摄影、广告设计艺术、水彩画、手绘POP等。

实训内容：

与儿童美术和插画相关的实训，培养学生从事美术教育的实际能力。

美术教育专业的学生毕业后，可以在小学、中学或其他教育机构从事美术教学工作，具备组织课外美术活动、进行初步的科研和创作能力，并能阅读和理解本专业的外文书刊。