在郴州，有多所中等职业教育学校提供幼师专业教育，以下是一些知名的幼师专业学校：

郴州幼儿师范学校：

这是一所全日制普通中专学校，专注于培养中专层次的幼儿园教师。

湖南民族职业学院：

提供包括幼师在内的多种职业教育课程。

湘南幼儿师范高等专科学校：

这是一所全日制公办普通高等学校，提供幼儿保育等专业的教育。

湘南幼儿师范高等专科学校（中职部）：

作为湘南幼儿师范高等专科学校的中职部，同样提供幼师专业教育。

荣丰中等职业技术学校：

设有幼师圆梦班，与衡阳幼儿师范高等专科学校、湖南第一师范学院等高校合作，提供升学机会。

郴州综合职业中专学校：

这是一所综合性的中专学校，提供包括幼师在内的多个专业教育。

郴州市海纳中等职业技术学校 、 郴州工业交通学校、 郴州市理工职业技术学校：

这些学校也提供幼师专业教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息