学习环境艺术设计需要掌握以下方面的知识和技能：

美术基础：

包括素描、色彩、构成等，培养审美能力和手绘表达能力。

设计理论：

理解设计的基本原理，如形式美法则、色彩搭配、空间布局等，以及设计的历史和发展趋势。

计算机辅助设计（CAD）：

熟练使用AutoCAD、SketchUp、3ds Max等软件进行设计方案的绘制和表现。

材料与构造：

熟悉各种建筑材料的性能、特点和应用，以及结构构造的基本知识。

环境心理学：

研究人与环境的关系，了解人的行为模式和心理需求，创造人性化的设计方案。

城市规划与景观设计：

学习城市尺度上的规划和设计，包括公共空间、公园、广场等的规划。

室内设计：

掌握室内空间的功能布局、家具设计、照明设计等。

环境生态学：

了解生态环境保护的重要性，学习如何在设计中融入可持续发展的理念。

工程管理：

学习项目管理、成本控制、施工监督等，确保设计项目顺利实施。

创意思维：

培养创新思维和解决问题的能力，成为优秀设计师的关键。

此外，实践环节如实地考察、案例分析、设计工作坊等也非常重要，有助于将理论知识应用于实际问题解决中