学习烧烤技术可以通过以下几种途径：

小吃培训机构

参加专业的烧烤技术培训课程，通常会有专业老师进行理论知识和实践操作的指导。

优点：系统学习，实践机会多，可得到专业指导。

缺点：可能需要支付培训费用。

网络教程

在线查找烧烤技术教程，通过观看视频学习。

优点：节省费用，学习灵活。

缺点：缺乏实践操作，效果因人而异。

自学

购买烧烤相关书籍、杂志，研究食材选购、处理、腌制及技巧。

优点：成本低廉，自主学习。

缺点：缺乏实践，遇到困难时可能难以解决。

实习或打工

在烧烤店找到实习或工作，边工作边学习。

优点：实际动手操作，了解烧烤店的运营。

缺点：可能无法学习到核心技术。

参加烹饪学校

如安徽新东方烹饪学校，有专业师资和设施，提供全面深入教学内容。

优点：系统学习，实践机会丰富，可得到就业和创业指导。

缺点：可能需要支付学费。

实地参观和体验

如合肥新东方美味学院，提供实地参观和实操教学。

优点：亲身体验，直观学习。

缺点：需要花费时间和精力。

选择适合自己需求的学习方式很重要。无论选择哪种方式，重要的是实践操作和持续学习，不断提高自己的烧烤技能。