在成都学习麻花技术，你可以考虑以下几个途径：

地方特色小吃培训学校

例如山东甄选餐饮小吃培训学校，这类学校专门提供地方特色小吃的培训，包括麻花技术。

大型餐饮培训机构

你可以选择一些知名的餐饮培训机构，它们通常提供多样化的课程，包括面食和面点培训。

麻花店实地学习

直接在麻花店拜师学艺，可以实地操作，从实践中学习制作技术。

选择培训机构时，请确保：

课程内容丰富

实操比例高

提供创业支持

你可以亲自去体验课程，考查培训机构的口碑和教学质量，再决定是否报名学习。学习时间大约需要1-2个月，具体取决于你的上手能力和学习进度。

希望这些建议对你有帮助，