学习制作手工面的途径有很多，以下是一些建议：

专业烹饪学校或美食学院

提供全面的面食制作课程，涵盖各种手工面食技术。

职业培训机构

提供短期课程或培训项目，专注于中式或西式面点制作。

面点师傅学徒制

通过跟随有经验的面点师傅学习，获得实用的技能和经验。

线上课程与视频教程

利用网络资源，如YouTube、Bilibili等视频平台，以及在线教育平台（如Udemy、Coursera）上的烹饪课程学习。

社区教育课程

一些社区中心或成人教育机构会提供面食制作课程。

烹饪工作坊或研讨会

参加烹饪工作坊或研讨会，这些通常是单次活动，可以现场学习和实践。

地方特色面食培训班